Morfologické vlastnosti ořechového masa

Ořešák, až 20,25 metru; Kmen je kratší než u jiných druhů a koruna je široká; Kůra v mládí šedozelená, ve stáří šedobílá a podélně laločnatá, větévky žláznaté, žláznaté, plstnaté, šedozelené, později nahnědlé. Liché zpeřené složené listy 25-30 cm dlouhé, řapík a osy listů jsou v mládí pokryty velmi krátkými žláznatými chlupy a žlázami; Letáky obvykle 5-9, zřídka 3, elipticky vejčité až podlouhle eliptické, ca. 6-15 cm dlouhé a ca. 3-6 cm široký, apikální tupý nebo ostrý, krátce zašpičatělý, báze zkosená, téměř zaoblená, okraj celistvý nebo na mladých stromech.
řídce pilovité, svrchu tmavě zelené, lysé, zespodu světle zelené, postranní žilky 11-15 párů, v paždí chomáčovité, postranní lístky s velmi krátkými nebo podsedlými řapíky, na spodním konci menší, koncové cípy často s řapíky asi {{1 }} cm dlouhé. Samčí amulety spadly a byly asi 5-10 cm dlouhé a až 15 cm tenké. Brakteoly, bracteoly a perianty samčích květů jsou žláznaté chloupky. Tyčinky 6-30, prašníky žluté, lysé. Samičí klasy obvykle nesou 1-3(-4) samičí květy. Zákrčník samičího květu velmi krátké žláznaté chlupy, blizny světle zelené. Sekvence plodů je krátká, bobule převislé, s 1-3 plody; Plod téměř kulovitý, 4-6 cm v průměru, lysý; Důlka mírně zvrásněná, se 2 podélnými okraji, vrcholová s krátkým vrcholem; Tenká membrána, bez mezery uvnitř; Endokarpová stěna s nepravidelným prostorem nebo bez prostoru a pouze zvrásněná. Kvete v květnu, plody v říjnu.