Nová sezóna boby široké fava

 

Fazole fava byly kdysi běžnou potravinou v oblastech starověké egyptské, řecké a římské civilizace. Později se postupně rozšířily do Evropy, severní Indie a Číny. Fazole Fava byly zavedeny do Číny kolem 1. století našeho letopočtu. Nyní se široce pěstují v téměř 50 zemích po celém světě, zejména v Číně, Etiopii a Maroku. Čína je na prvním místě na světě jak v oblasti pěstování, tak v produkci fava fazolí, což představuje přibližně jednu-třetinu.

Fava fazole jsou nejen hluboce milovány v Číně, ale také velmi oblíbené v jiných zemích a regionech. Fazole Fava byly vždy oblíbenou součástí blízkovýchodní kuchyně a jsou také velmi oblíbené v anglicky-jazyčných oblastech. Navíc se zdá, že má nejvíce jmen mezi luštěninami: nejběžněji používaným anglickým názvem je fava beans a existují také různé přezdívky, jako je bob obecný, bob faba, bob polní, zvonek, vicia faba, anglický bob, koňský bob, windsorský bob, holubí bob a tic bean atd.

Nutriční hodnota

Fazole Fava jsou nutriční elektrárnou a nabízejí bohatý profil makroživin, vitamínů a minerálů. Následující tabulka uvádí nutriční obsah na 1 šálek (170 g) vařených fava fazolí:

Fava fazole jsou vynikajícím zdrojem rostlinných-bílkovin, takže jsou ideální pro vegetariány a vegany. Jejich vysoký obsah vlákniny podporuje zdraví trávení, zatímco folát je zásadní pro syntézu DNA a produkci buněk, zejména u těhotných žen, aby se snížilo riziko defektů neurální trubice. Mangan napomáhá zdraví kostí a metabolismu glukózy a železo podporuje tvorbu energie a zabraňuje anémii. Fava fazole také obsahují menší množství dalších vitamínů B, vápníku a selenu.

Fava fazole jsou navíc bohaté na levodopu (L-dopa), sloučeninu, kterou tělo přeměňuje na dopamin, což může být přínosné pro jedince s Parkinsonovou chorobou, i když výzkum je omezený.

Populární Tagy: nová sezóna široké fava fazole, Čína nová sezóna široká fava fazole výrobci, dodavatelé, továrna